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COCKTAILS LIGHT E MARAVILHOSOS PARA O ANO NOVO

  • 26 December, 2018
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  • Bárbara Taborda
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Passagem de ano é sinônimo de festa !!! E como não podia deixar de ser com a minha super parceira Silvia Almeida ( Glow Chef ) preparamos para vocês umas receitinhas de cocktails light, porque queremos entrar no ano novo em forma.

Já sabemos que o álcool em excesso não faz bem por isso, ponto número um, bebam com moderação, ponto númeno dois, repliquem os nossos cocktails que são super frescos e a pensar em compensar o lado menos bom dos efeitos do álcool no organismo .

Kir Nature

O espumante deve ser bruto nature. O que isso significa ? Que tem zero adição de açúcar ! Encontram pelo menos â venda no Corte Inglês . Se não encontrarem pelo menos o bruto é o que a seguir tem menos açúcar. Depois o espumante também tem um teor alcoólico menor em relação ao resto das bebidas. Aqui misturamos com romã que é da época e tem antioxidantes e uma pimenta da Jamaica que dá um toque apimentado. Perfeito!

Ingredientes, por copo:

Espumante ‘Brut Nature’ à tua escolha – nós usámos a marca Juvé & Camps – bem fresco

1 colher de sopa de bagas de romã

1 botão de rosa seco

3 bagas de pimenta da Jamaica (Allspice)

Equipamento:

Taças de champanhe

Preparação, para cada copo:

Coloca as bagas de romã, a rosa e as bagas de Pimenta da Jamaica no fundo das taças.

Começa a deitar o espumante nas taças e para a uma altura de 2 dedos.

Deixa descansar por 5 minutos, para ganhar sabor. Põe a garrafa do espumante de novo no frigorífico.

No momento de servir, completa a as taças com mais espumante, até uma altura de cerca de 2/3 das taças.

Está pronto!

Green Gin

Um Gin só com verdes o que dá aquela sensação de frescura e que dá aquela ajuda detox também ao organismo antes ou depois de uma refeição mais puxada, tipica desta época . Misturamos ervas e pepino ! Super fresco mesmo !!! Vão amar !

Ingredientes, por copo:

1 medida grande de Gin

250 ml de água tónica Fever Tree Indian

3 rodelas finas de pepino

4 ou 5 folhas de hortelã

4 folhas de cebolinho

1 ramo de alecrim

3 bagas de zimbro

4 ou 5 cubos de gelo

 

Equipamento:

Copos de gin – balões largos com pé.

Copo medida

 

Preparação, para cada copo:

Começa por refrescar os copos, rodando as pedras de gelo. Deita fora a água que resulta deste processo, mantendo o gelo nos copos.

Amachuca 2 ou 3 folhas de alecrim e passa-as pela borda do copo, para aromatizar o copo e a bebida.

Mede o gin: 1,5 da medida pequena do copo-medida próprio (45 ml).

Deita cerca de 200 ml de água tónica no copo, de preferência ao longo do cabo da colher de bar, para não perder o gás.

Coloca as ervas frescas e as rodelas de pepino no copo. Esmaga levemente as bagas de zimbro e deita-as também no copo.

Mexe levemente com a colher própria ou uma colher de chá.

Prova. Caso prefiras, junta o resto da água tónica.

Tchin Tchin !!!!

Bom Ano !!!

Bárbara e Silvia

GlowChef

 

 

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Bárbara Taborda

Autora do livro – Slow Aging . Um guia para uma vida longa, saudável e feliz! Criadora do Slow Aging um projeto pensado aqueles que como eu lidam diariamente com os desafios das mudanças significativas, gerindo família, trabalho, amigos e as mudanças interiores. Com um lema que assenta no slow aging, longevidade saudável, para que as pessoas se sintam mais enérgicas, realizadas, equilibradas, confiantes, felizes e bonitas em todos os desafios e etapas da sua vida. Desenvolvimento pessoal, mindfulness, ioga, fitness, saúde, cozinha e nutrição são algumas das áreas exploradas nos workshops, retiros e talks. Adepta de um estilo de vida saudável, pratica várias modalidades diferentes de desporto, fitness, dança, ioga e pilates . Apaixonada por cozinha, foii uma das finalistas do Masterchef 2019 e adora criar receitas super deliciosas e saudáveis. Empresária de comunicação , criadora de conteúdos de lifestyle, beleza, saúde e bem-estar para tv & digital. Autora da rubrica bemyguest, onde partilha as suas especiais experiências de lifestyle que vão desde viagens à gastronomia, spas bares, hotéis, viagens e eventos. Esteve no ar 8 anos no canal SICMulher e online no magazine digital barbara.pt onde permanece até hoje.

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