Esta semana trago uns smoothies slow- aging ! A Silvia Almeida é a chef que me vai acompanhar nesta aventura de vos trazer dicas de cozinha para uma alimentação totalmente direcionada para o anti- envelhecimento porque acredito que a saúde, energia e beleza vem de dentro para fora !
Aqui a ideia foi criar 3 smoothies cheios das vitaminas e anti-oxidantes que melhoram a imunidade do nosso organismo e que também actuam contra o envelhecimento da pele e como cereja no topo do bolo ainda nos fazem uma pele muito mas muito mais luminosa.
Green Monster
Este smoothie tem sobretudo uma função detox, com todos os vegetais, a espirulina e o gengibre. Tem muita fibra e o abacate – que é uma gordura saudável – dá-lhe ainda uma componente “pele bonita” que todas precisamos.
Ingredientes:
1 maçã Granny Smith
1/2 banana (pode ser congelada)
1/2 alface romana
1/2 talo de aipo
1 cup de espinafres
1/4 de abacate
Sumo de 1 lima
1 colher de chá de gengibre
1 colher de chá de espirulina
1 cup de água de coco
Coloca todos os ingredientes num liquidificador e bate até ficar homogéneo.
Orange Dream
Este smoothie é muito rico em vitamina A e C. É um smoothie perfeito para reforçar o sistema imunitário e com estas vitaminas proteges a pele e também podes prolongar o bronzeado.
Para lhe dar corpo, em vez de abacate ou banana, optamos pela couve-flor congelada – tem poucas calorias e adiciona fibra sem alterar nem a cor nem o sabor do smoothie.
Além disso, a maca tem uma função energizante, é um super-alimento muito útil quando andares mais cansada.
Ingredientes:
1 manga bem madura
Sumo de meia laranja
Sumo de 1 limão
1 cenoura crua, descascada e cortada em rodelas
1 colher de chá de maca
1 colher de chá de proteína de cânhamo
1/2 cup de couve-flor congelada
Coloca todos os ingredientes num liquidificador e bate até estar com a consistência bem homogénea. Se for necessário, junta mais sumo de limão ou mesmo um pouco de água – conforme a textura da fruta, este smoothie pode ficar grosso.
Red Velvet
Esta é uma combinação clássica de frutos vermelhos, também eles muito antioxidantes. Além da preocupação anti-aging, somos um país de muito sol e toda a proteção é bem vinda. E os frutos vermelhos ainda estão em época e por isso mais baratos, há que aproveitar. Juntamos bagas goji para potenciar a ação antioxidante do smoothie mas não são fundamentais, se quiseres manter a receita mais simples. Por seu lado, as sementes de chia vão trazer uma componente de proteínas e ainda de omega 3. Caso não queiras adicioná-las, substitui por 1 colher de sopa de sementes de girassol ou de manteiga de oleaginosas – amêndoa, por exemplo.
Ingredientes:
1 cup de morangos, de preferência frescos
1 cup de framboesas (frescas ou congeladas)
1/2 cup de espinafres
1 colher de chá de sementes de chia
1 colher de sopa de bagas goji
1 cup de água de coco ou de leite vegetal à escolha
Coloca todos os ingredientes num liquidificador e bate até estar com a consistência bem homogénea.
Tchin- Tchin
Bom Apetite!
B
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Sílvia Taveira de Almeida, mentora de alimentação saudável e fundadora do Glow Chef.
Além de empresária, é também uma criadora de conteúdos sobre sobre cozinha e alimentação saudável: escreve no seu blog e redes sociais; fotografia e video ; e tem um podcast – o Glow Chef Radio – onde fala sobre como conseguir uma alimentação mais natural e equilibrada no dia-a-dia ocupado que todos temos.
